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包你会!宅家不如煲汤,简单又营养

上海人还是要屏牢!

聚会不如宅家,宅家不如煲汤

但对于只会拌沙拉的厨房小白来说,

“煲汤”似乎听上去太“难”了!

今天小虹就教大家做

简单又营养的“玉米排骨汤”,

包教包会!

1

准备过程:

做这道菜很便当,食材简单:

小排骨 500克

水果玉米 1-2根

胡萝卜:1根

蟹味菇 若干(可不加)

大葱:一根

生姜:2-3片

料酒:1-2勺

盐:适量

1. 胡萝卜去皮切成滚刀块,待用。

2. 大葱切成段,待用。

3. 玉米切段,待用。

4. 排骨放入冷水里浸泡,

泡出血水,起码换三次水。

5. 排骨沥干待用。

2

做菜过程:

1. 锅里倒一点油。

2. 热锅冷油,用小火将排骨两面煎至金黄色。

(如果炖锅不能油煎,要换锅进行以上这步)

3. 加入葱段和姜片

4. 注入热水,没过所有食材。

5. 大火煮开后,撇去浮沫。

(可以多撇几次,这样汤会很干净)

6. 小火慢炖一个小时左右。

7. 时间到后,加入玉米和萝卜,翻动均匀。

8. 再炖半小时,加入喜欢的菌菇,煮熟即可。

(此步骤可省略)

9. 最后撒一点枸杞和葱花点缀。

3

成品展示:

记得炖汤过程中不 放 盐!吃的时候再自行调味,这样可以满足全家人的口味,孩子和老人就不用担心太咸了!

小虹最喜欢的是里面甜甜的玉米,加上排骨已经炖得酥烂,嗦嗦骨头,营养也是老好的!

你学会了吗?

快点留言告诉我们啦!

记者、视频:钱超

视觉:胖鼠

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